חֲדָשׁוֹת

א. החיטה המקובלת חייבת לעמוד בסטנדרטים מסוימים, כגון תכולת לחות, צפיפות בצובר וזיהומים חייבות לעמוד בדרישות הדרגה המקבילה של דגן גולמי.
ב. הניקוי המקדים מסירים את הזיהומים הגדולים, הלבנים, האבנים, החבלים בחיטה.
ג.ניקוי חיטה גולמית מסיר זיהומים גדולים (קש חיטה, בוץ), זיהומים קטנים, אדמת סיד, חול וכו'.
ד. סינון אוויר מסיר את האבק והמוץ של החיטה.
ה. הפרדה מגנטית מסירה זיהומי מתכת מגנטיים מחיטה.
ו.הדגן הגולמי יוכנס לממגורת החיטה הגולמית לאחר ניקוי מקדים.

עומדים בתקן הבא לאחר הניקוי:
(1) הסר 1% מהזיהומים הגדולים, 0.5% מזיהומים קטנים ואדמת סיד.
(2) הסר 0.005% מזיהומי המתכת המגנטיים בתבואה הגולמית.
(4) הסר 0.1% מהזיהומים הקלים על ידי ציוד סינון אוויר.
(3) החיטה תורם ותאוחסן בממגורת החיטה הגולמית.
(4) יש לשלוט על תכולת הלחות מתחת ל-12.5%, ויש לבדוק את התבואה הגולמית באופן קבוע כדי להבטיח את האיכות.